阿拉斯加野生刺参属于冷水刺参，因为它生活的深度是热带或温带普通刺参生活深度的3-5倍以上，所以生存环境更艰苦、压强更大，造就了它比普通刺参生长周期更长，肉质更厚，筋腱更发达的特点。其胶原蛋白、海参皂甙、海参粘多糖等重要营养成分均远高于普通刺参，是已发现的海参中营养价值最高的精品。

美国阿拉斯加海参的发制方法

第一步：冷水浸泡，将干参泡软（取决于干参的大小，大约需要8-12小时
第二步：纵向剪开海参的肚子，割断海参的筋腱，以方便发制。（筋腱是最有营养的，千万不要扔掉）；
第三步：用冷水下锅,水开之后保持水煮状态。（中个的海参20到30分钟左右，大的海参30到40分钟左右）；
第四步：让海参自然冷却。不要添加冷水；
第五步：冷却之后换水。浸泡海参放置冰箱冷藏。（水一定要高出海参）；
第六步：每10小时换一次水，48小时之后就可以食用了。

注意事项：
1. 泡发海参的容器以及煮海参的锅。都不能有油。（海参遇油就化了）；
2. 在剪开肚子的时候，顺便把海参一端的沙嘴撕掉。冲洗干净，这样吃的时候就不会有沙子。
野生天然的海参其颜色，肉质，微量元素的含量（即营养价值）主要取决于它们的食物链和生存环境。